ครองแครงฟักทอง

ครองแครงฟักทอง

ฟักทอง 100 กรัม
กะทิ 250 ml
เนื้อมะพร้าวอ่อน
แป้งมัน 1 ถ้วยตวง
น้ำตาาลทราย 1/3 ถ้วยตวง
เหลือป่น 1 ช้อนชา
งาขาวคั่ว

วิธีการทำ

1.นำฟักทองปลอกเปลือกลงไปต้มให้เดือดรอจนกระทั่งสุกดีจะได้บี้ง่ายๆ ใส่น้ำเพียงแค่ท่วมฟักทอง เล่นคาสิโนยังไงให้ได้เงิน
2.แบ่งแป้งมันเป็น 2 ส่วน โดยนำส่วนที่1 ใส่ภาชนะสำหรับนวด หลังจากนั้นตักเนื้อฟักทองใส่ลงไปในแป้ง บี้ให้แตกและก็ผสมให้เข้ากันดี เล่นคาสิโนยังไงให้ได้เงิน
3.ค่อยๆเติมแป้งที่เหลือลงไป ถ้าหากแป้งแข็งให้เติมน้ำเดือดนวดต่อคนแป้งเนียนนุ่ม
4.แป่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆหลังจากนั้นนำมากดลงไม้ทพครองแครง
5.ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด นำครองแครงลงต้ม พอแป้งลอยต้มต่อ 5 นาที ตักขึ้นพักไว้ที่น้ำเย็น
6.ทำนำกะทิ โดยใส่ กะทิ เกลือ น้ำตาล ตั้งไฟ
7.พอกะทิร้อนใส่มะพร้าวอ่อนลงต้มให้เดือด จากนั้นตักครองต้มรอเดือดอีกครั้งก็ปิดไฟ เป็นอันเสร็จ
8.ก่อนเสริฟโรยด้วยงาขาวคั่ว