น้ำเชื่อมพร้อมและหย่อนเงาะลงไปเลยสิค่ะ พอเดือดปุบปับจะได้ตัก เงาะลอยแก้ว ใส่ถ้วยชาม โปะน้ำแข็งจำนวนมากรับประทานหมดชื่นบานแน่ๆกับ เมนูขนนหวาน
ต้องการกินของหวานคลายร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้ลอยแก้ว แม้ว่าจะหาซื้อไม่ยากแต่ว่าที่มีขายถ้วยเล็กหน่อยเดียว ถ้าเกิดทำรับประทานเองคุ้มกว่ามากมาย ขอนำเสนอวิธีการทำเงาะลอยแก้ว แกะเม็ดเงาะออกแล้วเอาไปต้มกับน้ำเชื่อมจนกระทั่งเดือด เพียงนี้ก็พร้อมเสิร์ฟกับน้ำแข็งเลยแรง
ส่วนประกอบ เงาะลอยแก้ว
• เนื้อเงาะ (ปอกเปลือกควักเม็ดออก)
• น้ำเปล่า 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
วิธีการทำ เงาะลอยแก้ว
1. นำเงาะมาควักเม็ดออก หรือหั่นเป็นชิ้นๆตามถูกใจ นำไปล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จัดเตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแรงกระทั่งเดือด ต่อจากนั้นลดเป็นไฟอ่อนแล้วใส่น้ำตาลลงไปต้มกระทั่งน้ำตาลละลาย
3. ใส่เนื้อเงาะลงไปคอยให้น้ำเชื่อมเดือดอีกรอบ ปิดไฟแล้วพักไว้กระทั่งเย็น ก่อนเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
ถ้าหากให้รับประทานแม้กระนั้นสละลอยแก้วหรือดวงตาลลอยแก้วเสมอๆอาจไม่ไหว ทดลองเปลี่ยนมาทำเงาะลอยแก้วหวานหอมบ้างดียิ่งกว่า จัดเลยเงาะสักกิโลฯ